Kokosová mouka

Kokosová mouka je alternativou pečení bez pšeničné mouky. Poskytuje vynikající zdroj bílkovin a vlákniny. Kokosová mouka je velmi absorbční. Recepty, které používají kokosovou mouku, vyžadují více tekutin. Kokosová mouka obsahuje 43 gramů vlákniny na 100 gramů kokosové mouky, tedy dvojnásobek množství zjištěného v pšeničných otrubách. Vláknina pomáhá udržet pocit plnosti a pomáhá zpomalit vstřebávání cukru do našeho krevního řečiště. Vysoký obsah vlákniny v kokosové mouce je účinný při snižování hladiny cholesterolu a snížení rizika chronických onemocnění, jako je diabetes a kardiovaskulární onemocnění.