Pohanková mouka 500g

Pohanková mouka obsahuje hodně vlákniny a bílkovin – je to skvělá alternativa k bílé mouce. Oproti ní pohanková mouka obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálních látek. Pohankovou mouku můžete použít místo bílé nebo celozrnné mouky v mnoha receptech, včetně například v muffinech, v různých sušenkách a i chlebu. Pohanka je přirozeně bezlepková a nepatří mezi obiloviny. Je vlastně příbuzná se šťovíkem a rebarborou. Její zrna jsou nejvíce ceněna pro vysoký obsah bioflavonoidu, rutinu, obsaženého v semenech i slupkách. Flavonoidy jsou látky, které chrání před onemocněním tím, že rozšiřují působení vitaminu C a působí jako antioxidanty.