Zázvor je nejen bohatým zdrojem vitamínů (A, B1, B2, B6, C, E), minerálních látek (hořčík, draslík, sodík, vápník, železo…), ale i aromatických látek a esenciálních olejů, které mu dodávají jeho výraznou pikantní chuť. Konzumací zázvoru posilujeme imunitu, chráníme se před nachlazením a chřipkou, ulevuje nám od svalových bolestí, je výborným pomocníkem při zažívacích potížích i při cestovní nevolnosti v autě či na lodi.
